Rui David » Sopa http://www.ruidavid.com Escrevo tudo o que me apetece escrever. Mon, 03 May 2010 12:09:34 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Creme de alho francês http://www.ruidavid.com/creme-de-alho-frances/ http://www.ruidavid.com/creme-de-alho-frances/#comments Thu, 14 Jan 2010 20:39:24 +0000 Rui http://www.ruidavid.com/?p=641

Quando os meus pais, meu irmão e o meu sobrinho estavam cá de férias, fiz alguns pratos, um deles foi um creme de alho francês.

A receita foi me passada pela Larita. Também fiz este prato em casa de Pascalex no fim do ano.

Creme de alho francês

Ingredientes:

  • 500 kg de batatas
  • 2 alhos franceses
  • 2 colheres de (sopa) de margarina
  • Leite
  • Caldo de galinha
  • Sal
  • Margarina
  • Azeite
  • Cebolinho, Salsa ou Coentros (para decoração e sobressair o sabor)

Preparação:

  • Numa panela deitar 4 colheres de margarina e alourar o alho francês cortado ás rodelas.
  • Dissolver o caldo de galinha numa panela a parte
  • Quando estiver loiro, junte as batatas cortadas às rodelas e o caldo de galinha, já dissolvido.
  • Deixar cozer e batata
  • Com a varinha mágica misturar triturar tudo
  • Acrescentar um pouco de leite
  • Levar ao lume novamente acrescentando um pouco de azeite
  • Servir com cebolinho, coentros ou salsa polvilhada.
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