Para dias quentes, nada melhor que uma bebida para refrescar.

Água fresca é um refresco muito utilizado no México, pode ser feito com Melancia, Melão, Goiaba, Ananás, Uvas…

Ingredientes:

• 1 Melancia média, cortada aos cubos e sem sementes
• 1/2 ou 1 colher de açucar
• 3 xícaras de água gelada
• Sumo de 1 limão
• Folhas de Hortelã

Modo de fazer:

Água Fresca de Melancia

Cortar a melancia em quadrados, retirar as sementes (as possíveis) triturar num liquidificador  (centrifugador, processador de sumos…) até ter uma consistência bastante líquida.

Passar para uma jarra, opcionalmente pode-se filtar a polpa com um passador fino.

Picar as folhas de hortelã em pedaços muito pequenos, esmagar algumas junto com um pouco do sumo de melancia, para ter uma sabor mais intenso da hortelã.

Na jarra acrescentar meio copo de sumo de limão, a hortelã picada, água gelada e açúcar a gosto. Mexer bem

Como o próprio nome diz, Água Fresca, não é um sumo é uma bebida refrescante com de melancia com um agradável sabor de hortelã.

Também pode-se fazer água fresca de:

• Uva
• Ananás
• Melão
• Morango
• Tamarindo- (Muito boa!)

(Cozer o tamarindo, reservar a água da cozedura tirar o caroço do tamarindo cozido e bater tudo junto com a água reservada e e já fria e um pouco de gengibre, acrescentar água gelada e adoçar a gosto)