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Salada Fresca
Para os dias quentes de verão, tipicamente depois da praia, quando a vontade de fazer algo mais elaborado é pouca, sempre podemos encontrar um pouco de energia e fazer uma salada fresca.
Fiz essa salada, no inicio do verão, depois de voltar da praia, estava com uma amiga a Marta (foi viver para Bali!) que repetiu umas 10 3 vezes. (ela é assim esfomeada).
Ingredientes:
- Alface
- Tomate
- Pepino
- Camarões
- Salsa
- Limão
- Maionese
- Ovo cozido
- Azeitona preta
- Morango ou melão (frios)
- Azeite
- Sal
Modo de fazer:
Cortar o tomate de forma irregular, o pepino em cubos, rasgar umas poucas folhas de alface, cortar os ovos cozidos ao comprido. (Os morangos as rodelas e o melão ao cubo – Como a Marta não tinha fruta na sua casa não adicionei a salada)
Montar o prato com o ovo cozido e umas folhas de alface ao centro, ao redor do prato por o tomate os camarões, os morangos ou o melão o pepino, umas folhas de salsa encaixadas lá pelo meio, as azeitonas pretas por cima de tudo e duas ou três rodelas de limão encaixadas próximo ao camarão.
Acrescentar um fio de azeite em toda a salada e a maionese ao centro, em cima do ovo e do alface.
Servir com um sumo de melão, melancia, ananás ou goiaba bem fresco. (Numa outra oportunidade escrevo a receita do sumo de melão xpto)
Para ter um sabor mais intenso, podemos acrescentar um molho.
Para o molho:
2 colheres de sobremesa de açúcar, 1 colher de sal, sumo de limão, raspas de casca de limão (lima é melhor) e 4 colheres de sopa cheias de molho de soja. Misturar bem e deitar por cima dos camarões e do pepino.
Voilá!
O efeito da foto foi feito com Picnik.com
