Rui David

Quando os meus pais, meu irmão e o meu sobrinho estavam cá de férias, fiz alguns pratos, um deles foi um creme de alho francês.

A receita foi me passada pela Larita. Também fiz este prato em casa de Pascalex no fim do ano.

Creme de alho francês

Ingredientes:

• 500 kg de batatas
• 2 alhos franceses
• 2 colheres de (sopa) de margarina
• Leite
• Caldo de galinha
• Sal
• Margarina
• Azeite
• Cebolinho, Salsa ou Coentros (para decoração e sobressair o sabor)

Preparação:

• Numa panela deitar 4 colheres de margarina e alourar o alho francês cortado ás rodelas.
• Dissolver o caldo de galinha numa panela a parte
• Quando estiver loiro, junte as batatas cortadas às rodelas e o caldo de galinha, já dissolvido.
• Deixar cozer e batata
• Com a varinha mágica misturar triturar tudo
• Acrescentar um pouco de leite
• Levar ao lume novamente acrescentando um pouco de azeite
• Servir com cebolinho, coentros ou salsa polvilhada.