Agosto
Salmone Pudding
Erano a casa mia, Guillermuco, e Romina Cesarix un divertimento pazzesco, molto!
Pochi giorni prima era zapping e ho visto la fine di questa ricetta, ho potuto leggere gli ingredienti e vedere alcune foto, ho cambiato alcuni ingredienti e il risultato finale è stato molto buono. Di Romina che non mangia pesce (male argentino) come.
Ingredienti:
- 500 kg di salmone fresco, disossate e senza pelle
- 2 uova
- 2 tazze di yogurt naturale
- 1 Limone
- 1 barbabietola cotta
- Prezzemolo
- Aglio francese
- Erba cipollina
- Basilico
- Zenzero
- Margarina
- Sale
Preparazione:
In un frullatore, macinare il salmone con un po 'di sale, un po' di zenzero, prezzemolo, succo di limone e 2 uova.
Francese Tagliare l'aglio il lungo in strisce sottili e piccole (dimensioni delle dita), per una padella con poco burro e lasciate marrone.
In un piccolo, ben unta di burro, linea di fondo con l'aglio dorato francese, aggiungere il salmone tritato e completa un altro strato di aglio dorato francese.
Preriscaldare il forno a 180 gradi, cuocere per 20 minuti a bagnomaria .
Mentre andando al forno:
E 'la salsa, macinare le barbabietole con alcune foglie di basilico e yogurt naturale
Tagliare la erba cipollina (solo) in pezzi molto piccoli
Salmone Pudding
In un piatto, con l'aiuto di un cucchiaio, si tratta di una mezza luna con la salsa di barbabietole, lasciando libero il centro per il budino. Desemformar il budino, nel centro del piatto e versate la salsa sul lato di fronte ad un po 'di erba cipollina tritata che era prima.
Di cui sopra può aggiungere rafano, qualche foglia di lattuga ...
Servire con un vino bianco.
