Agosto
Budino di salmone
Erano a casa mia, Guillermuco, e Romina Cesarix un divertimento pazzesco, ma un sacco!
Pochi giorni prima era lo zapping e ho visto la fine di questa ricetta, ho potuto leggere gli ingredienti e vedere alcune foto, ho cambiato alcuni ingredienti e il risultato finale è stato molto buono. Di Romina che non mangia pesce (cattivo argentini) è piaciuto.
Ingredienti:
- 500 kg di salmone fresco, disossate e senza pelle
- 2 uova
- 2 tazze di yogurt naturale
- 1 limone
- 1 barbabietola cotta
- Prezzemolo
- Aglio francese
- Erba cipollina
- Basilico
- Zenzero
- Margarina
- Sale
Preparazione:
In un frullatore, macinare il salmone con un po 'di sale, un po' di zenzero, prezzemolo, succo di limone e 2 uova.
Tagliare l'aglio francese, il lungo in strisce sottili e piccole (dimensioni di un dito), per una padella con poco burro e lasciate marrone.
In un piccolo, ben unta di burro, linea di fondo con l'aglio d'oro francese, aggiungete il salmone e la terra completa con un altro strato di oro aglio francese.
Preriscaldare il forno a 180 gradi, cuocere per 20 minuti a bagnomaria .
Mentre andando al forno:
E 'la salsa, macinare le barbabietole con alcune foglie di basilico e yogurt naturale
Tagliare la cipollina (solo) in pezzi molto piccoli
Budino di salmone
In un piatto, con l'aiuto di un cucchiaio, si tratta di una mezza luna con la salsa di barbabietole, lasciando libero il centro per il budino. Desemformar il budino, nel centro del piatto e versare la salsa sul lato di fronte ad un po 'di erba cipollina tritata che era prima.
Di cui sopra può aggiungere rafano, alcune foglie di lattuga ...
Servite con un vino bianco.
