Rui David

Salade fraîche

Pendant des jours chauds d'été, généralement après la plage, quand le désir de faire quelque chose de plus élaboré est faible, nous pouvons toujours trouver un peu d'énergie et de faire une salade fraîche.

. J'ai fait cette salade, en début d'été, après le retour de la plage, était un ami de Martha (déplacé à Bali!), environ 10 répétée trois fois. (elle est si affamé).

Ingrédients:

• Laitue
• Tomates
• Concombre
• Cameroun
• Persil
• Citron
• Mayonnaise
• Oeuf à la coque
• Olives noires
• Fraise ou melon (à froid)
• L'huile d'olive
• Sel

Préparation:

Couper les tomates de manière irrégulière, des cubes de concombre, de déchirer quelques feuilles de laitue, des œufs durs coupés en longueur. (Les fraises et les tranches de melon en cubes - Comme Martha avait pas de fruit à la maison n'a pas ajouté de la salade)

Assemblez le plat avec des oeufs durs et quelques feuilles de laitue dans le centre, autour du plat pour les tomates crevettes, des fraises ou de concombre melon, de persil quelques feuilles embarqué là au milieu, d'olives noires sur le dessus de tout et de deux ou trois tranches de citron assis à côté de la crevette.

Ajouter un peu d'huile d'olive tous les sur la salade et la mayonnaise dans le centre, au sommet de l'œuf et la laitue.

Servir avec un jus de melon, pastèque, goyave, ananas ou frais. (À une autre occasion je vous écris la recette pour jus de melon toto)

Pour avoir une saveur plus intense, on peut ajouter une sauce.

Pour la sauce:

2 cuillères à café de sucre, 1 cuillère à café de sel, jus de citron, le zeste de citron (lime est le meilleur) et 4 cuillères à soupe entassés de sauce de soja. Mélangez bien et versez sur les crevettes et concombre.

Voila!

L'effet de la photo a été faite avec Picnik.com

Pouding au saumon

Ils étaient à ma maison, Guillermuco, et Romina Cesarix un plaisir fou, mais beaucoup!

Quelques jours avant, il a été le zapping et j'ai vu la fin de cette recette, je pouvais lire les ingrédients et voir quelques photos, j'ai changé quelques ingrédients et le résultat final était très bon. Par Romina qui ne mange pas de poisson (mauvais Argentins) ont apprécié.

Ingrédients:

• 500 kg de saumon frais, désossée et sans peau
• 2 oeufs
• 2 tasses de yogourt nature
• 1 citron
• 1 betterave cuite
• Persil
• L'ail français
• Ciboulette
• Basilic
• Gingembre
• Margarine
• Sel

Préparation:

Dans un mélangeur, broyer le saumon avec un peu de sel, un peu de gingembre, le persil, le jus de citron et 2 oeufs.

Couper l'ail français de la longueur en fines lanières et de petite taille (taille d'un doigt), pour une poêle avec un peu de beurre et laisser dorer.

Dans un petit chemin, bien graissé avec du beurre, tapissez le fond avec l'ail française dorée, ajouter le saumon et sol complet avec une couche de plus d'ail français or.

Préchauffer le four à 180 degrés, faire cuire pendant 20 minutes dans l'eau de bain .

En allant au four:

C'est la sauce, broyer les betteraves avec quelques feuilles de basilic et yaourt nature

Couper la ciboulette (juste) en très petits morceaux

Pouding au saumon

Dans une assiette, avec l'aide d'une cuillère, c'est une demi-lune avec la sauce de betteraves, de quitter le centre libre pour le pudding. Desemformar le pudding, dans le centre de l'assiette et verser la sauce sur le côté opposé un peu de ciboulette hachée qu'il était avant.

Surtout pouvez ajouter le raifort, quelques feuilles de laitue ...

Servir avec un vin blanc.

J'aime cuisiner, surtout quand les gens rentrer chez eux (le truc est sûr de servir tous les après-midi, jusqu'à ce qu'ils soient affamés, ont très bien fonctionné ... alors tout semble parfait et délicieux.)

Noggin Maître!

Souvent, je ne me souviens pas du chiffre d'affaires, à la demande de quelques amis et ont un chiffre d'affaires de sauvegarde a décidé de commencer à les écrire sur le blogue .

L'idée est d'écrire la recette et raconter l'histoire qui est associée à la nourriture qui a été faite.

En général j'aime bien la restauration rapide. J'aime inventer, de fusionner les saveurs intenses (gingembre, basilic, la cannelle, le poivre, les gousses de l'Inde, le romarin, pesto ...) ces saveurs faire une grande différence dans le plat.

Je vois souvent des recettes à la télévision, l'Internet, lire des magazines, il prendra les ingrédients de base de la recette, et puis toujours donner quelques touches personnelles en conformité avec ce que je dispose à la maison.

Dans mes recettes, je n'ai pas habitude d'utiliser des mesures, va faire de mon mieux pour être en mesure de convertir le "olhômetro» en cuillères à thé, cuillères, onces, livres ... Les détails de laver les légumes, enlever la partie pourrie de la dépouille, essuyez les échelles, se laver les mains ... Je ne vais pas l'écrire, il est entendu que les légumes doivent être lavés, pelés et certains ainsi de suite.

Voici la première recette.

Cette entrée est un classique dans les réunions d'amis, la première fois était quand je vivais encore à Madrid. Une fois que j'ai mangé dans un restaurant servant à la plancha legumbres (légumes sur la plaque) de tomates en avait, corvette, aubergines, champignons et asperges ... j'avais acheté ne savais pas quoi faire avec eux, comment, il y avait dans le frigo en attente de quelque chose. Deux ou trois jours après avoir été dans le restaurant nous avons eu une fête chez un ami ( Cesar Vigo ), a pris l'asperge a été un succès, l'entrée est très bon!

Asperges sautées avec du sel et l'huile d'olive

Ingrédients:

• 500 grammes d'asperges vertes (de préférence de grande taille)
• Gros sel
• L'huile d'olive

Préparation:

Couper les asperges de la longueur.

Chauffer un fil (large) d'huile d'olive dans une poêle. Une fois l'huile chaude, ajouter les asperges avec le sel et bien mélanger (laisser 1 minute).

Mettez dans un plat et servir chaud

L'idéal est de manger avec votre main. En général servir une collation avant de s'asseoir à la table.