Août
Pouding au saumon
Ils étaient à ma maison, Guillermuco, et Romina Cesarix un plaisir fou, mais beaucoup!
Quelques jours avant, il a été le zapping et j'ai vu la fin de cette recette, je pouvais lire les ingrédients et voir quelques photos, j'ai changé quelques ingrédients et le résultat final était très bon. Par Romina qui ne mange pas de poisson (mauvais Argentins) ont apprécié.
Ingrédients:
- 500 kg de saumon frais, désossée et sans peau
- 2 oeufs
- 2 tasses de yogourt nature
- 1 citron
- 1 betterave cuite
- Persil
- L'ail français
- Ciboulette
- Basilic
- Gingembre
- Margarine
- Sel
Préparation:
Dans un mélangeur, broyer le saumon avec un peu de sel, un peu de gingembre, le persil, le jus de citron et 2 oeufs.
Couper l'ail français de la longueur en fines lanières et de petite taille (taille d'un doigt), pour une poêle avec un peu de beurre et laisser dorer.
Dans un petit chemin, bien graissé avec du beurre, tapissez le fond avec l'ail française dorée, ajouter le saumon et sol complet avec une couche de plus d'ail français or.
Préchauffer le four à 180 degrés, faire cuire pendant 20 minutes dans l'eau de bain .
En allant au four:
C'est la sauce, broyer les betteraves avec quelques feuilles de basilic et yaourt nature
Couper la ciboulette (juste) en très petits morceaux
Pouding au saumon
Dans une assiette, avec l'aide d'une cuillère, c'est une demi-lune avec la sauce de betteraves, de quitter le centre libre pour le pudding. Desemformar le pudding, dans le centre de l'assiette et verser la sauce sur le côté opposé un peu de ciboulette hachée qu'il était avant.
Surtout pouvez ajouter le raifort, quelques feuilles de laitue ...
Servir avec un vin blanc.
