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Ingredients: 
- 400 gr. of fish cualquier blanco
- ½ pimiento rojo
- 2 ajís (chiles)
- ½ onion
- Cilantro
- 5 files
- Salt
Elaboración
If cut en el smallholder fish pieces of approximately 1 cm x 1 cm is mezcla y con la bien chopped onion. En Cuenca lava con un cold water if y is completely Escurra incorporan pimiento rojo el bien y el chopped red pepper, la sal y el yoke of these files.
Dejar repos en la nevera for 15 minutes ½ hours. Yoke El de la habra file del proteins acted on them fish will incur y ahora un blanco aspect of ahí su nombre "leche tiger", which cierto y el liquid is drunk es un wonderful remedy casero para la Resaca.
Escurra un poco del leche tiger espolvorear y con un poco finely chopped cilantro. bien Serve cold.
