Tras algunos meses sin volver a Madrid, el pasado finde volví para conmemorar a una despedida de 2 amigos (Bia y Ronaldo) que vuelven a Brasil.

La marcha y la movida madrileña son inevitables, la Latina (Txacoli) fue el bar elegido.

En ll día anterior hicimos una fiesta en casa del Cesarix y como de costumbre una comida para acompañar.

De esta vez Ceviche Peruano. Una elaboración cuyo ingrediente estrella es el pescado crudo, que se cuece en frío gracias al efecto ácido del limón o la lima. Un plato refrescante que admite tantas variaciones como queramos, pudiendo escoger entre cualquier especie de pescado blanco

Ingredientes:

• 400 gr. de cualquier pescado blanco
• ½ pimiento rojo
• 2 ajís (chiles)
• ½ cebolla
• Cilantro
• 5 limas
• Sal

Elaboración

Se corta el pescado en pequeños trozos de 1cm x 1 cm aproximadamente y se mezcla con la cebolla bien picada. En un cuenco se lava con agua fría, se escurre completamente y se incorporan el pimiento rojo y el ají bien picados, la sal y el jugo de las limas.

Dejar reposar en la nevera durante 15 minutos o ½ hora. El jugo de la lima habrá actuado sobre las proteínas del pescado, y ahora tendrá un aspecto blanco, de ahí su nombre “leche de tigre”, que por cierto el liquido se bebe y es un estupendo remedio casero para la resaca.

escurrir un poco del leche de tigre y espolvorear con un poco de cilantro picado fino. Servir bien frío.

Recife é considerada a nona metrópole do Brasil em densidade demográfica, essa dimensão deu ao Recife um estatuto não tão agradável, que é estar entre as cidades mais violentas do Brasil.

Em Março de 2007 um grupo de jornalistas criou um blog chamado PEBodyCount é uma iniciativa polemica, mas retrata bem a realidade do estado.

O blog tem um contador onde diariamente as 12:00h são actualizadas as quantidades de homicídios do dia, da semana é o acumulado do ano.

Hoje dia 26/06/2009 ás 16:00 GMT o contador já registava:

• 9 mortes/dia
• 247 mortes/mês
• 2078 mortes/desde 01/01/2008

Para complementar e chamar mais atenção, uma faculdade Pernambucana patrocinou a instalação de um contador de mortos digital numa das ruas da cidade do Recife. (Localização)

Contador Digital de homicídios

Das últimas vezes que lá estive sempre que passava pela rua, tinha a curiosidade de ver quantas pessoas haviam morrido… Sim, é mórbido, mas infelizmente é a realidade e os Pernambucanos aprenderam a viver com isso.

A instalação do contador é a própria informação do blog divide opiniões, perguntei a alguns amigos que lá vivem, “O que sentiam em ter um cotador de mortos na cidade que vivem?”.  Alguns ridicularizavam a iniciativa dizendo ser mais um acto de publicidade da faculdade e um exagero dos jornalistas. Outros achavam que retratava a pura e triste realidade do estado é até pediam a instalação de mais contadores na cidade.

Mas como diz Reginaldo Rossi numa das suas músicas. “Recife tem encantos mil. É… É um pedacinho do Brasil É um paraíso tropical…”

Em outros posts falarei também do lado bom do Recife.